UUU–EPI 12
அத்தியாயம் 12 பல பெண்கள் மாதவிடாயின் போது சாக்லேட் சாப்பிடுவதை வழக்கமாய் கொண்டிருக்கின்றனர். இந்த ஆவல் ஏன் ஏற்படுகிறது? மாதவிடாய் நேரத்து ஹார்மோன் மாற்றங்கள் பெண்களை ஸ்ட்ரெஸ் ஆகவும் களைப்பாகவும் […]
அத்தியாயம் 12 பல பெண்கள் மாதவிடாயின் போது சாக்லேட் சாப்பிடுவதை வழக்கமாய் கொண்டிருக்கின்றனர். இந்த ஆவல் ஏன் ஏற்படுகிறது? மாதவிடாய் நேரத்து ஹார்மோன் மாற்றங்கள் பெண்களை ஸ்ட்ரெஸ் ஆகவும் களைப்பாகவும் […]
அத்தியாயம் 11 சாக்லேட் ச்சிப் குக்கீயைக் கண்டுபிடித்த ரூத் வேக்பீல்ட், தனது ரெசிபியை நெஸ்ட்லேவுக்கு விற்றார். அதற்கு அவர் ஊதியமாக வாங்கியது, வாழ்நாள் முழுக்க ஃப்ரீ சாக்லேட் சப்ளையாகும். […]
அத்தியாயம் 10 ப்ரான்ஸ் மிலிட்டரி லீடர் நெப்போலியன் ஒரு சாக்லேட் பிரியர். மிலிட்டரி கேம்ப் செல்லும் போது கூட சாக்லேட் இருக்க வேண்டும் என எதிர்பார்ப்பார் இவர். எப்போதும் […]
அத்தியாயம் 9 டார்க் சாக்லேட்டில் நிறைய சத்துக்கள் அடங்கி இருக்கின்றன. தரமான டார்க் சாக்லேட் ஃபைபர், அயர்ன், மக்னேசியம் போன்ற மினரல்களை கொண்டுள்ளது. சரியான விகிதத்தில் சாப்பிடும் பொழுது இந்த […]
அத்தியாயம் 8 எல்லா சாக்லேட்களிலும் தியோப்ரோமின் எனும் ஒரு கெமிக்கல் இருப்பதால், அவை விலங்குகளுக்கு உகந்தது அல்ல. இந்த கெமிக்கல் அவற்றின் செரிமானத்துக்கு ஊறு விளைவித்து உயிருக்கே ஆபத்தைக் கொடுக்கக் […]
அத்தியாயம் 7 முத்தமிடுவதை விட சாக்லேட் உண்பது நமது மூளையின் செயல்பாட்டை நல்லபடி தூண்டி எண்டோர்பின் எனும் ஹார்மேனை வெளியாக்கும். இந்த ஹார்மோன் தான் நமது மனநிலையை சந்தோஷமாக வைத்திருக்கும் […]
அத்தியாயம் 6 முதல் சாக்லேட் பார் 1847ல் ஜோசப் ஃப்ரை என்பவரால் செய்யப்பட்டது. அன்றிலிருந்து இன்றி வரை சாக்லேட்டின் டிமாண்ட் கூடி கொண்டு தான் இருக்கிறது. இப்பொழுது சாக்லேட் […]
அத்தியாயம் 5 சாக்லேட்டில் கிட்டத்தட்ட 500க்கும் மேல் ப்ளேவர்ஸ் இருக்கின்றன. அதில் மிக பிரபலமான மூன்று ஹாஷெல்நட், கரமெல் மற்றும் ஆரஞ்சு சுவையாகும். வழிபறி முயற்சி நடந்த தினத்தில் […]
எபி
அத்தியாயம் 4 ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு சாக்லேட் கொண்டு வரப்பட்ட நாள் ஜூலை 7, 1550 என சில ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன. அதனால் தான் ஜூலை 7-சாக்லேட் டேயாக கொண்டாடப்படுகிறது. […]